Sebagai orang tua, Anda tahu bahwa anak Anda harus makan sayur untuk meningkatkan kekebalan tubuh, mencegah obesitas, dan membentuk pola makan yang baik untuk masa dewasa. Mengajak batita makan sayur memang tidak mudah, tapi dengan sedikit ketekunan batita bisa memulainya mencintai sayuran! (setidaknya beberapa)
Jika balita Anda tidak mau makan sayuran, Anda tidak sendiri. Pilih-pilih makan adalah salah satu keluhan terbesar yang dimiliki orang tua dan penelitian mendukungnya. Ke atas 50% balita adalah pemilih makanandan sayuran adalah jenis makanan yang paling mereka benci.
Kebanyakan Balita Tidak Cukup Makan Sayuran
Jika Anda khawatir balita Anda tidak cukup makan sayuran, Anda mungkin benar. Statistik menunjukkan bahwa sebagian besar anak memang tidak memenuhi rekomendasi. CDC menemukan itu 93% anak-anak tidak cukup makan sayuran pada 2007-2010!
Ingat, balita Anda tidak cukup hanya makan satu atau dua jenis sayuran. Meskipun ini tentu lebih baik daripada tidak makan sayuran sama sekali, balita (dan orang dewasa) membutuhkan variasi.
Tidak ada sayuran “sempurna” yang menyediakan semua vitamin, mineral, fitonutrien, dan enzim yang dibutuhkan untuk balita yang sedang tumbuh. Variasi adalah kuncinya!
Jadi bagaimana Anda membuat balita Anda makan lebih banyak sayuran? Berikut adalah beberapa metode yang didukung secara ilmiah yang benar-benar berhasil.
1. Gunakan Buku tentang Sayuran
Kami menggunakan buku untuk memperkenalkan anak-anak kami pada banyak konsep dalam kehidupan (seperti buku “Semua Orang Buang Air” yang terkenal itu). Ternyata membaca tentang sayuran juga bisa membantu anak Anda untuk memakannya.
A studi Belanda lebih dari 100 balita mendukung teori itu. Anak-anak itu membacakan buku tentang kelinci yang suka makan wortel. Anak-anak tersebut kemudian dibagi menjadi beberapa kelompok. Anak-anak yang paling bisa bermain dengan boneka kelinci juga makan lebih banyak wortel yang disediakan sebagai makanan ringan, dibandingkan jenis makanan ringan lain yang ditawarkan.
Korelasi ini telah didukung oleh penelitian lain pada anak yang lebih tua, seperti yang ini. Kabar baiknya, sekarang sudah banyak buku anak-anak tentang sayuran yang bisa dibaca anak-anak Anda.
2. Berhenti Memberi Mereka Banyak Cemilan
Tidak ada orang tua yang ingin anaknya kelaparan, oleh karena itu kami menyediakan berbagai makanan ringan untuk mereka. Namun, ini bisa menjadi bumerang.
Hari ini anak-anak mendapatkan lebih dari 27% kalori mereka dari makanan ringan – yang berarti mereka tidak akan merasa lapar selama waktu makan.
Ketika balita tidak lapar, mereka tidak akan makan sayuran yang disajikan. Jadi, jika Anda harus menawarkan camilan, buatlah sesuatu yang sehat seperti wortel dan stik zucchini dengan saus hummus.
3. Biarkan Balita Anda Bermain dengan Makanannya
Trik lama “ini dia kapal roket” telah menjadi pokok untuk membuat anak-anak makan sayuran mereka selama beberapa generasi. Sekarang, sains mendukung bagaimana bermain dapat membantu mendorong anak untuk makan.
Berdasarkan Reuterspara peneliti menemukan bahwa balita dan anak kecil yang bermain dengan makanan lembek dan berlendir lebih mungkin untuk mencobanya dan memakannya.
Celupkan dan Sajikan
Anda juga bisa membuat makan menjadi menyenangkan dengan menyediakan saus atau saus. Tampaknya sederhana tetapi bisa menjadi novel untuk anak-anak.
Jika Anda masih tidak yakin bahwa anak Anda harus bermain dengan makanannya, pertimbangkan penelitian terbaru lainnya yang menemukan hal itu anak-anak yang pemakan berantakan adalah pembelajar yang lebih cepat. Anda tidak akan pernah mengatakan, “jangan bermain dengan makanan Anda” lagi!
4. Tetapkan Contoh yang Baik
Studi yang sama menemukan bahwa anak-anak lebih mungkin makan sayuran ketika orang tua juga terlihat memakannya.
Taruh banyak sayuran di piring Anda sendiri dan pastikan untuk mengatakan hal-hal seperti, “Saya suka kubis Brussel” dan “Mmm, semua kangkung ini akan memberi saya energi!”
Memberi contoh yang baik sejak dini akan memberikan hasil yang besar di kemudian hari dalam mengajari anak-anak Anda kebiasaan makan yang baik dan membuat pilihan makanan yang sehat.
5. Sembunyikan Sayuran
Beberapa orang tua tidak menyukai gagasan menyembunyikan sayuran dari balita mereka karena mereka merasa itu tipuan. Namun, menyembunyikan sayuran dalam makanan lain dapat membantu balita mengembangkan rasa terhadap makanan tersebut – belum lagi menghilangkan banyak stres waktu makan.
Berikut beberapa resep menggunakan sayuran tersembunyi:
6. Membuat Smoothie Hijau
Ada components yang sangat sederhana untuk membuat smoothie yang lezat. Isi blender dengan setengah sayuran (sayuran hijau seperti bayam / kangkung, atau mentimun, seledri) dan setengah buah (pisang, apel, semangka), dan Anda akan mendapatkan shake yang enak. Ini seperti jus buah hijau.
7. Suap Balita Anda untuk Makan Sayuran
Suap bisa berhasil dengan sangat baik untuk membuat balita Anda makan sayur. Namun, Anda harus berhati-hati tentang cara melakukannya.
Jika Anda mencoba menyuap balita Anda untuk makan brokoli dengan menawarkan kue sebagai hadiah, itu hanya akan memperburuk keadaan karena anak Anda akan belajar melihat sayuran sebagai makanan “menjijikkan” yang hanya Anda makan untuk mendapatkan makanan “enak”.
Taktik yang lebih baik adalah suap anak Anda dengan makanan sehat.
Seperti yang dibicarakan blogger ini Di Sini, balitanya sangat menyukai buah zaitun. Jadi, pada waktu makan, dia membiarkan anaknya makan satu buah zaitun untuk setiap suapan makanan.
Jika gagal, Anda selalu dapat mencoba suap non-makanan seperti stiker dan mainan. Ini bukan solusi terbaik, tetapi bekerja dengan baik untuk banyak balita.
8. Tawarkan Makanan Sehat Terlebih Dahulu
Balita khususnya tidak memiliki banyak kontrol diri, itu sudah jelas. Jadi jika Anda akan meletakkan makanan favorit mereka di depan mereka di samping sayuran, menurut Anda apa yang akan mereka pilih?
Anda mungkin tidak ingin setiap makanan berubah menjadi makanan multi-hidangan, tetapi kita semua pernah melihat balita yang tidak sabar mencoba duduk di meja makan sebelum makanan siap. Mulailah mereka dengan pilihan sayuran dan Anda mungkin akan terkejut melihat berapa banyak yang telah mereka makan begitu sampai pada makanan “utama”.
9. Ceritakan Beberapa Cerita
Jika Anda harus menceritakan beberapa dongeng untuk membuat anak Anda menggigit, jangan merasa sedih. Anggap saja seperti Sinterklas dan peri gigi, keduanya cerita yang diterima dengan baik yang didengar anak-anak.
Karakter favorit mereka sering menjadi panutan seperti Popeye yang makan bayam, atau Tony The Tiger yang makan sereal sarapan yang diperkaya.
Beberapa element tambahan seperti “Lihat seberapa kuat Popeye!” setelah makan bayam mungkin hanya membantu meyakinkan seorang anak bahwa mereka harus makan sayuran hijau.
10. Libatkan Anak Anda
Anak-anak, bahkan balita, ingin merasa diberdayakan untuk memilih. Begitulah medan pertempuran makanan ini sering dimulai.
Daripada mengubah makanan menjadi perang penuh, cobalah untuk melibatkan anak Anda perencanaan makan atau belanja. Jika itu adalah sesuatu yang dapat mereka kumpulkan, seperti bungkus atau pizza buatan sendiri, mereka bahkan dapat membantu memasak.
Bahkan jika sesedikit “apakah Anda ingin 2 potong brokoli, atau 3”, tawaran pilihan kecil memberi anak kesempatan untuk menggunakan kendali atas situasi tersebut.
Memiliki taman di mana anak Anda dapat melihat dari mana makanan berasal dan membantu merawat sayuran dapat membuat mereka senang.
11. Membuat Makanan Terasa Enak Dan Terlihat Enak
Selera balita bisa sama sulitnya untuk menyenangkan seperti kritikus makanan paling sengit! Panggang sayuran untuk mengeluarkan rasa manis dan alami, mentega sayuran, atau masak dengan bawang putih/jahe atau saus.
Makanan dapat dipotong atau dibentuk dengan cara yang menarik, dan meskipun kerangka sayuran ini mungkin terlalu merepotkan untuk Sabtu sore, Anda mengerti.
12. Bersikaplah Gigih!
Mencoba membuat balita Anda makan sayur bisa menjadi cobaan yang melelahkan dan membuat stres. Tidak heran 90% pengasuh memberikan makanan kepada anak-anak yang tidak mereka sukai hanya setelah 3 sampai 5 kali.
Ingat, regular bagi balita untuk berhati-hati saat mencoba makanan baru dan mengatakan bahwa mereka membencinya hanya setelah satu gigitan. Namun, penelitian menunjukkan bahwa anak-anak perlu mencoba makanan berkali-kali untuk mengembangkan rasa terhadapnya.
Di dalam penelitian tahun 2007 ini, misalnya, peneliti mengamati anak usia 7 bulan yang sudah menyatakan ketidaksukaannya pada sayur. Ketika anak-anak diberi sayuran yang tidak disukai selama 8 kali makan secara bergantian, 70% anak akhirnya mulai menyukai sayuran tersebut. Bahkan, Anda mungkin harus menawarkan makanan 15-20 kali sebelum seorang anak akan mulai menyukainya!
Jadi jangan menyerah jika balita Anda tidak menyukai sayur. Kegigihan adalah kunci untuk mengatasi pemakan yang paling pemilih sekalipun!
Kesimpulan: Tetap Positif
Andai saja anak Anda makan dengan baik dan tidur nyenyak, itu akan membantu Anda bernapas lega. Orang tua trendy berada di bawah tekanan yang luar biasa untuk memperbaikinya, dan untuk tujuan apa? Op-ed ini lebih jauh mengatakan memaksa anak-anak Anda untuk makan sayuran tidak layak repot.
Mengubah waktu makan menjadi kebuntuan tidak mungkin memperbaiki pola makan mereka dalam jangka panjang. Seorang anak berkemauan keras mungkin akan merasakan tekanan ekstra dan lebih menolak. Pilih-pilih cukup umum – yang dapat Anda lakukan hanyalah mencoba yang terbaik!
